主料·一般面粉｜140g水｜190g鸡蛋｜3个

·辅料·盐｜2g小葱｜2棵油｜过量·做法·

1.面粉放在碗中，打入1个鸡蛋。

2.参加水，调成鸡蛋面糊，再参加盐，搅拌平均。3.小葱洗洁净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也能够一会儿间接把鸡蛋打散在饼上）。

4.平底锅倒入少量油，烧热后转小火。

5.倒入鸡蛋面糊，等面糊外表凝结。

6.倒入过量打散的鸡蛋液。（可间接把鸡蛋打在下面，用锅铲摊平均。）

7.外表撒香葱碎，鸡蛋液凝结后翻面。

8.烙一会儿后卷起，关火，割断。（也可刷上本人喜好的酱，参加喜好的蔬菜、肉类。）

9.甘旨的早饭鸡蛋饼就出锅啦～

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午饭引荐: 油焖茄子

资料。茄子，香菜。辣椒。八角，生抽，老抽，牛肉粉

做法：

1、茄子刷洗洁净切滚刀块。

2、用净水泡一下，这么茄子就没那末吸油了。

3、香菜切碎。

4、锅内倒油，比平常炒菜多一些。

5、预备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。

6、倒入茄子一同翻炒。

7、加盐调味，以后能够盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，两头记得翻一翻茄子，免得糊锅。

8、参加少量老抽上色。

9、参加少量生抽提鲜。

10、参加牛肉粉调味。

11、参加香菜翻炒半晌便可。

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【午饭引荐】石锅鱼

主料：花鲢 ，河虾仁，青豆 ， 柠檬片，姜丝 ， 葱丝，青椒丝 ， 红椒丝

辅料：盐少量，味精少量，黄酒过量 ， 淀粉过量，上汤过量 ， 虾油卤过量，生抽过量 ，白糖过量做法：

1.鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，背面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料辨别用水焯熟。

2. 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少量水，开战，用文火预热。牢记是用文火。

3. 将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的品种不限，许多鱼都能够做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。

4. 红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，到场姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅佐资料一同炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一同放入石锅内部，中火加热。

5. 起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。坚持七成热的油温，将鱼头渐渐浸熟后捞出，鱼身也按异样的办法渐渐浸熟，然后放入石锅黄芽菜底料下面。

6. 锅中留少量油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，最初把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放双方便可。

7. 另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少量油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最初把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放双方，青豆放两头。

小贴士：上汤凡是是前夕熬的，资料接纳鸡架子和10几种药材

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黑米松糕：

做法：1.预备好资料，将南瓜切成1厘米见方小丁

2.将黑米面粉、糯米粉、盐混淆平均

3. 一点点参加水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥能够成团而且一碰便可散开为止

4.将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状

5.将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至多30分钟

6.掏出容器，参加麦芽糖醇代糖50g（或一般糖粉亦可），搅拌平均，再次过筛

7.将一半的粉过筛参加到周围刷过油的模具中，刮平外表

8. 参加一层南瓜丁和葡萄干

9. 将剩下一半的粉筛入，掩盖在下面刮平外表；水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具

10. 外表再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后持续焖5分钟，掏出 稍晾脱模，实行粉饰便可。

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