兜兜转转,这处世外桃源的地方美食也很值得品味!

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海底隧道的开通

翔安,成了厦门的“后花园”

素有“海滨邹鲁”之称的翔安

山海环抱,有着许多景点古迹

大帽山、香山、战地观光园、大嶝岛、小嶝岛

……

但都说厦门是美食天堂,吃过了岛内的缤纷美味

是不是也要看看

翔安的美食?

兜兜转转,这处世外桃源的地方美食也很值得品味!


今天小编就给大家介绍

来自厦门岛外的美食天堂

翔安

一个属于吃货的世外桃源

古早的,时尚的

兜兜转转,这处世外桃源的地方美食也很值得品味!

“山珍海味派” 吃货

有缘千鲤来相烩,无缘炖面熟难钳

十年修得同涮肚,百年修得共抻面

01

红豆酥饼

兜兜转转,这处世外桃源的地方美食也很值得品味!




要说起翔安的古早味伴手礼店,指名率最高的便是「胡老三酥饼」,门口每天也是一票人大排长龙,当地口碑很好,那生意,火得也是没sei了。他家的红豆酥饼,皮脆馅软芝麻香,常用麦芽糖替代白砂糖,营养丰富,温而不燥,吃多不腻,实为居家送礼必备良品,同时也灰常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。

胡老三酥饼

地址: 翔安区新兴街517号

人均: 25元

02

姜母鸭

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凭借着20多年的潜心经营,如今的「福春姜母鸭」已在翔安家喻户晓。其招牌姜母鸭是闽南地区特有的一道美食:用老姜和番鸭母在砂锅之中煲煮后,不仅气血双补,同时鸭肉还有滋阴降火功效,作为一道药膳,滋而不腻,温而不燥,尤其适于秋冬食用……大补还不上火,最适合熬夜党啦!

福春姜母鸭

地址:新店镇新兴街272号(近新店镇政府)

人均:47元

03

海扫把

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“海扫把”,闽南语谐音“咖扒花”,一种软体生物,估计是土笋冻亲戚的关系,同样也是退潮后停留在滩涂上,渔民就会去挖出来吃吃吃。把它全身上下都洗白白,加点葱段、辣椒炒一炒,就是一道挺鲜的海味。海扫把和海瓜子差不多,都是当地特色美味呢!

金海岸红砖厝海鲜大酒楼

地址:翔安区大嶝街道双沪村码头金门湾酒店旁

价格:人均80元

04

海米粉、炒海猪仔

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海米粉是一种海草,也是鲍鱼的食料,炒起来鲜嫩爽脆,相比起来,米粉真是弱爆了。海米粉在其它地方不容易吃到,所以来翔安,不妨尝试一下;海猪仔绝对是翔安特色,虽然长得像海参,但口感却像鲍鱼,你别问是什么原理,反正爆炒起来,好吃的不要不要的~ 而且,还不是每次都有哦!所以,能不能吃到,全看人品啦!

琼头真鑫鲜海鲜馆

地址:翔安区马巷镇琼头社区公交车终点站(龙山公园)往下100米

人均:80元

05

海蛎宴、紫菜煲

兜兜转转,这处世外桃源的地方美食也很值得品味!

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大嶝的七耳珍珠海蛎与众不同,口感特别Q弹甘甜,熬汤后状似牛奶,鲜美异常。比如在「金门湾大酒店」,海蛎系列就有海蛎炸、海蛎煎、豆腐海蛎羹,最特别的是石头海蛎松。介于汤与炸之间的口感,香而不干。紫菜煲是采用小嶝的坛紫菜,头水的紫菜特别细嫩,营养价值丰富。

金门湾大酒店

地址:福建省厦门市翔安区大嶝岛环嶝南路168号

人均:80元

“无肉不欢党” 吃货

我们人类花了几千万年,爬上食物链的顶端

难道就是为了吃素?

06

骡腿煲汤

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“一吃骡肉误终生,不吃骡肉终生误”,「兴设骡肉」在马巷开了很多年,虽然时光匆匆溜去,但是骡肉味道还是一如既往的赞!小编最喜欢的是他们家的骡腿煲汤,加了多种中药材,用大砂锅细火慢炖几个小时,骡腿皮厚筋Q,汤里满满的胶原蛋白,十分养颜美容,滋补又养生。

正宗兴设骡肉老店

地址:翔安马巷镇西坂社区下坂路口

人均:80元

07

全鹅宴

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「新圩鹅肉」是翔安最老牌、最地道的鹅肉店,属于古早味美食,是新圩美食的金字招牌。一到饭点就爆满,粉丝们也是real疯狂!店家特选生长三四年的鹅肉烹煮,一揭开盖子,满屋子都充满了肉香~ 虽然生长周期长,但鹅肉还是保持了小鲜肉般的鲜嫩口感:鹅掌、爆炒鹅肝、红烧鹅肉、鹅内脏、干煎鹅血……种类实在丰富,吃过之后,十指余香。特别推荐下鹅掌,个头很大、胶质丰富、还很入味,但想吃鹅掌,就得提前预订啦!

新圩鹅肉

地址:厦门市翔安区五显路加油站东侧

人均:50元

08

薏米燕麦烩鳕鱼、酸汤手撕鸡

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「兴恒大酒店」的“薏米燕麦烩鳕鱼”以冰岛鳕鱼为主料,将日本香瓜煮熟搅汁做汤底,佐以燕麦、薏米,用锅仔的方式熬煮,非常入味,鱼肉鲜嫩,汤头鲜美,还健康养生。而酸汤手撕鸡则是选用三黄鸡,手撕成条状,以自制酸汤汁为汤底,佐以金针菇和莴笋,鸡肉鲜嫩,汤汁开胃,配菜脆口,非常下饭。

兴恒大酒店

地址:翔安区马巷镇巷北路869号(324国道旁)

人均:80元

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去翔安,将吃货进行到底

那些古早的美味

也是旅行中不可或缺的一段记忆!

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(采编自:翔安旅游)

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