红配绿，土掉渣”？西红柿炒西兰花——颠覆你的三观！一提起西兰花

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一提起西兰花，人们首先想到的是它的抗癌防癌的功效。菜花里含有大量的维生素C，比番茄、大白菜和芹菜都要高得多，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面有很好的效果。

另外西兰花还可以增强人体免疫力，促进肝脏排毒，有利于人体的生长发育。

都说“红配绿，土掉渣”，但是凡事都不是绝对的，这道西红柿炒西兰花，红绿相间，却给人耳目一新的感觉，看起来十分有食欲。

1.准备食材：西红柿一枚洗净，红椒一只洗净，蒜瓣两个，西兰花少许洗净；

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2.大蒜切片，红椒切块；

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3.西兰花切均匀的小瓣；

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4.西兰花在开水里焯水一下；焯水之后过凉；

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5.西红柿顶部切十字刀，在开水里烫一下；

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6.用漏勺捞出；

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7.切小块；

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8.炒锅倒油加热，炒香蒜片和红椒；

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9.倒入西兰花；

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10.再倒入西红柿块；

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11.翻炒片刻，加食盐和蚝油，翻炒均匀即可；

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12.营养丰富的番茄和同样营养丰富的西兰花搭配在一起，一红一绿，十分抢眼，真是好看又好吃！

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