西红柿加它一起做，健胃消食、养颜美容【番茄菇菇汤】食材：切块罐头番茄500g

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【番茄菇菇汤】

食材：切块罐头番茄500g、洋葱末1大匙、蒜头末1匙、九层塔叶10片、杏鲍菇1根、秀珍菇10朵、香菇10朵。

调味料：白胡椒粉少许、盐1匙、糖1匙

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Step1：

各种菇切滚刀，呈块状备用。

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Step2：

放入约摄氏1 7 0度油锅中，炸至呈金黄色时捞起备用。

Tips：油温一定要够，菇过炸时才不会吸进太多油，且水分也比较不会被炸干而影响口感。菇类炸过比较香，且油脂可帮助人体对番茄营养素的吸收。

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Step3：

取一汤锅加热，放入少许沙拉油、加入洋葱末、蒜头末一起炒香。

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Step4：

加入番茄罐头、水1,000cc一起煮开。

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Step5：

放入炸好的菇类，转中小火熬煮约10分钟，加入调味料调味即可关火。

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Step6：

最后将九层塔切碎，加入汤中即可。

Tips：这道汤也可加入海鲜或肉类，当成火锅汤品尝。

※5人份