医生：4类吃法最招结石，别中招了

近年来，查出结石的人越来越多，我国是世界三大泌尿系结石病高发地区之一(另外两个是泰国和美国)，发病率高，而且农村人结石发病率明显高于城里人。这到底是为什么呢？

首先，说说什么是结石？

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结石，即人体或动物体内的导管腔中或腔性器官（如肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等）的腔中形成的固体块状物。结石可造成管腔梗阻，影响受累器官液体的排出，产生疼痛、出血或继发性感染等症状。结石病是一种常见的多发病，它包括胆囊结石、肝内胆管、胆总管结石、尿路结石，尿路结石包括双肾结石、输尿管、膀胱结石、尿道结石。

农村人结石发病率明显高于城里人，这到底是为什么呢？

1、水质差

很多人都觉得农村环境好、空气质量好，但是有些地方并非如此，好多不合格药厂、化肥厂因为农村检查不严，都选择了在农村开办。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联表示，有些地区的饮用水是硬水，晶体、钙含量较高，会使人体尿钙增高，形成结石。

ps：我们老家的水质就不好，因为邻村开了一家化肥厂，排了好多污水，影响了一片的水质，村里好多人都得了结石，当然村民有向上面反应，但是无疾而终。

2、吃太咸

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农村很多人觉得不吃盐就没劲，所以农村人普遍口味偏咸，而且有的家庭还经常为了省事吃咸菜，这种高盐饮食除了增加高血压的风险，体内的高盐分从尿液中排出时，也会增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。

建议烹饪时可用蒸煮代替煎炸，菜出锅时再撒盐，少吃咸菜、酱类等高盐食物。

3、高蛋白饮食

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现在人的生活水平提高，不再像过去那样不舍得吃不舍得花，农村人也有钱了，所以近些年在吃的方面也大鱼大肉了，不爱吃过去的粗粮了，膳食纤维摄入少了，甚至有的拿肉当主食。可是友们知道吗？蛋白质在体内消化代谢后，会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。

建议成人每天需60~80克蛋白质，经常大吃大喝的人蛋白质摄入易超标，果蔬是也是好东西，均衡膳食才健康。

4、与某些疾病有关，体检意识差

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农村人很少有体检意识，身体不适也不及时就医，防病意识严重不到位。结石的发生就与一些疾病有关，比如痛风：由于尿酸过高，也可以形成结石；老年人的前列腺增生：由于尿液中的晶体或基质在流动位置较差的地方沉积，尿液滞留继发感染，也是有利于结石形成；还有一些原因，如长期卧床，尿道感染，长期腹泻，某些药物等等。

建议：农村的物质生活水平提高了，对身体的关注度也要提高才是，定期体检改变不健康的生活方式才能降低发病率！

最后，本家要说的是，体内这些“小石头”还真是吃出来的，建议友们都引以为戒，健健康康~

参考文献

蔡东联. 5类吃法最招结石[J]. 家庭医药