花生焖猪手的做法,满满胶原蛋白,美容佳品!
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用料
猪手半只花生适量姜一小块蒜3瓣料酒一小勺老抽一小勺酱油一勺白糖一勺
花生焖猪手的做法
先洗净花生放锅里加入适量清水烧开后关火泡一个小时捞出备用。
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猪手洗一下放入锅里加适量水,一小勺料酒烧开焯一下捞出,清理干净毛毛(焯水后的猪毛很好清理)
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锅里加入香油,一勺白糖煮微黄后放入猪手,加入一小勺老抽,翻炒均匀。
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将花生、猪手、大蒜拍碎、姜切片放入高压锅,加入500ml水,一勺酱油,上汽后压10分钟(喜欢吃软点的可以压久点,同时水也要加多点)等下汽后不盖盖子大火收汁。
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小贴士
等高压锅下汽后可直接装碟开吃,也可移到瓦煲里收汁,瓦煲收汁比高压锅里收汁更美味。收汁到上色就好,留点酱汁!(不想多洗一收个锅就直接用高压锅吧,我多数都愉懒)
不同牌子的酱油咸淡不一样,收汁时试下,进行调整。
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