韭菜盒子的做法适量酵母适量韭菜一斤鸡蛋四个盐适量糖

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主料

面粉适量酵母适量

韭菜一斤鸡蛋四个

盐适量糖一勺

香油一勺清水适量韭菜盒子的做法步骤

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1. 把酵母拌匀在温水中在和面，把面和到软硬适中，因为太软不好包，太硬擀皮会很累而且不容易粘合

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2. 韭菜洗净控水，切成末；锅中倒油，油热放入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋碎，鸡蛋碎熟了盛入碗中放凉；鸡蛋碎放凉后放入韭菜末，加入食用油、盐、味素、糖、香油，搅拌均匀备用

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3. 面醒发了，馅也拌好了，准备擀皮包咯。

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4. 这个面是醒发好的，醒发好的揉一揉

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5. 把面柔成长条，分成大小均匀的面团，把面团按扁

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6. 把面团擀成片，不要擀的太厚，不容易熟，擀的太薄容易漏馅；

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7. 往皮中放入适量的馅，对折捏紧，再弄一些花折会更好看

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8. 锅中做油适量，油热放入盒子，小火煎至盒子鼓起来，期间可以盖锅盖勤看盒子避免糊锅，表面煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅咯！