食材：洋葱、黑木耳和小葱姜

辅料：盐、生抽、糖、芝麻油、花椒、油和醋

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详细烹饪方式：

一、首先把黑木耳焯一下。即煮水开后，把已洗好和泡好的黑木耳放进去，大概煮两分钟，千万别煮太长时间，不然会影响口感，但若不煮一下，在使用中就会闻到一股怪怪的味道，因此需要焯一下。

二、把煮好的黑木耳放入凉水里浸泡一会，便可丰富更佳的口感。

三、将洋葱切丝状，将小葱姜切末状。再把黑木耳的水分沥干，避免黑木耳掺合的水分影响辅料与黑木耳的均匀搅拌。

四、加入辅料，其中盐需适量，少许糖，生抽或者蒸鱼用的豆豉油，大概十克便可。

五、对于加入花椒油，放少许即可。

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