美食推荐：豆腐皮超好吃20种吃法，出锅满屋飘香(11) 大家好

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用料

豆腐皮；青椒；肉丝；盐；鸡精；大蒜做法

肉加盐生粉和少许水腌五分钟

青椒切丝备用

豆腐皮过滚水烫煮三分钟捞出滤水

炒锅少许油爆香蒜末后入豆腐皮炒两分钟

此步骤是豆腐皮好吃的关键！！入味精和少许盐调味味后加小半碗水煮豆腐皮

煮两到三分钟至水干后入肉丝和青椒大火快炒至肉熟

最后再入少许盐调整咸淡，如果水有点多可以勾芡。孜然干豆腐——东北版

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用料

干豆腐适量；孜然适量；辣椒面适量；牛油适量；植物油（可不用）适量；白砂糖适量；酱油适量；白芝麻适量做法

新鲜干豆腐切条，或你喜欢的任意形状，牛油、孜然、辣椒面、白芝麻备用（我的白芝麻生虫了，所以用的熟芝麻）

锅热后放入牛油化开，因为我怕腻，所以先放了点植物油，牛油相对少放些，能吃的就不用放植物油了；油化开后放入干豆腐中火翻炒，半干后放入酱油、辣椒面、孜然、糖、白芝麻翻炒，炒到八九分干的时候出锅

图片效果炒的火有些小了，要像图片最顶端那一片的焦度最好，很酥很香，可以空嘴吃家常豆腐皮

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用料