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羊肉汤；药材稍冲洗干净，白萝卜削皮后切大块；羊肉洗净，切块，置有姜酒的沸水中汆水片刻，捞起后冲洗干净；红枣去核。所有材料一起下瓦煲内，加入清水2500毫升左右(约10碗水分量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，进饮时下盐便可。这是4-5人分量。

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扁豆炒五花肉；扁豆用刀斜切一下，五花肉切片，葱切粒、姜切丝、辣椒切圈。炒锅凉锅倒入花生油，放入辣椒慢慢炸香，放入葱、姜、五花肉炒至肉色微黄，倒入味极鲜翻炒。炒至五花肉油被逼出，放入扁豆翻炒（炒的时间要长一些，也可以加点水炒，炒生了有很大扁豆味，而且口感发柴），炒至扁豆软塌，即可出锅。

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