既要推出适合晚餐场景的菜品，又不能过度扩大SKU给运营造成压力，蒸小皖找到了一个极为巧妙的办法——让顾客自己决定晚餐吃什么。

 

所有新品的前期调研，除多维度行业调研外，还设置了消费者线上留言互动，让消费者来决定蒸小皖的新菜品。

 

最终筛选数据后，找到适合蒸品类同时消费者想吃到的12道新菜品。

为了给新菜造势，蒸小皖还联合主流媒体在品牌周年庆期间组织盛大的新品品鉴会，把酸汤肥牛、剁椒鱼唇、鸡丝凉面、可乐鸡翅、土豆牛肉、蜜汁南瓜这些晚餐主推菜品的关注度推向了高潮。

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