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杂豆煮饭

比如说，红豆大米饭、芸豆大米饭、绿豆大米饭等，就是非常适合慢性病人的米食。

特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，对于高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果，能预防心血管疾病。

总之，加入杂豆能为我们主食增加不少营养成分，还能起到蛋白质营养互补的作用。当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。

其中豆类与米的配合最为理想，它的消化速度慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，对预防慢性病最为有效。

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