小黄瓜7根/凉白开500g/花椒2g

小茴香2g/干辣椒2个/无碘盐15g

【 脆 皮 黄 瓜 】

小黄瓜5根/盐4g/油10g/香油10g

干辣椒4-5个/花椒1g

酸黄瓜：

1. 小黄瓜清水洗净，阳光暴晒或隔夜晾干表面水分。

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2. 将晾干表面水分的小黄瓜放入高温消毒过的玻璃罐中，倒入凉白开。

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