凉拌土豆丝

配料：土豆、大蒜、干辣椒、生姜辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花、

步骤：

1.土豆去皮洗干净

先切片再切成均匀的细丝儿

刀工不行的话就用工具上吧

不然太难看了哦

土豆丝切好之后

用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿

2.锅里上水烧开

放入土豆丝稍煮

记住时间不能太长，煮过了就不脆了

3.煮好的土豆丝沥干热水

然后放到准备好的冰水中激一下

口感更脆

4.大蒜生姜切碎末

5.锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段

喜欢辣的人加入一些干辣椒

慢慢炒香泡好的土豆丝彻底沥干水分

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