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现代营养学也有过证实，每天坚持吃豆类食品，2 周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

中医药理来看,豆类均有补益气血、健脾和胃的功效,以黄大豆、白扁豆补益功效最显著；黑豆、红豆还有补肾之功；多数豆类均能化湿利尿，以赤小豆之利水功效尤强。

总归一句话，多吃豆，少吃肉。这里的「豆」不单单指大豆，是包括各种豆类、豆荚类蔬菜还有豆制品。

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比如黑豆、绿豆、赤小豆、芸豆、扁豆、四季豆、豌豆、毛豆、荷兰豆、 刀豆、豆腐、豆浆等等。

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