夏天容易出的意外,赶紧看看~( 八 )
好好啃个西瓜,咋会闹得这么严重?
要知道,冰箱冷藏不意味着无菌,冷藏温度一般在4~5℃,有些嗜低温的细菌还是能存活;此外,低温只是延缓了细菌繁殖的速度,不能杀死细菌。如果西瓜的保存方式不对,放冰箱里仍会滋生细菌。
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯曾建议,没吃完的西瓜不宜久放。切开的西瓜常温下一般最多放置4小时,并需及时冷藏;同时要保证使用干净的保鲜膜覆盖,或将剩余的西瓜挖出来放。
而这位大爷,不但没有用保鲜膜覆盖西瓜,还将它和其他食物一起存放!这一宿,细菌在西瓜表面拼命繁殖。事实上,大爷是吃了块“细菌味”的冰西瓜,才挨了一次“切腹之痛”。
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