西红柿的营养价值健胃：西红柿味甜、酸、微凉。具有清热解毒、生津止渴、养血凉血、健胃消食的功效。

临床上，它经常用于治疗口干、烦躁、口渴、厌食、高血压和冠心病。番茄富含番茄红素，番茄红素是天然植物中发现的最强抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。

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番茄不能和哪种食物一起吃？记住，西红柿不能和这些食物一起吃。它们很容易中毒甚至致癌。很少有人知道。黄瓜：因为黄瓜含有维生素c分解酶，它会破坏其他蔬菜中丰富的维生素，而西红柿是典型的富含维生素c的蔬菜。如果一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏，这根本无法达到补充营养的效果。

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鱼肉：食物中的维生素c可以抑制鱼肉中营养物质的吸收。番茄中的维生素c可以抑制鱼肉中铜的释放。它不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易产生单宁酸物质，刺激胃粘膜形成不可消化的物质，导致人们遭受腹痛、恶心、呕吐和其他中毒症状。

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