27岁女生胃癌离世，肠胃科医生：这种菜，一口都别碰，容易致癌！那些事张静是一个地地道道的北方女孩

张静是一个地地道道的北方女孩，前段时间感到胃部疼痛难忍，去医院检查后医生告诉她是胃癌。张静心里很纳闷，自己的身体一直很健康，怎么会说得癌症就得癌症了呢。医生在询问下得知，因为是北方人，张静从小就爱吃咸菜和腌制的食物。工作之后，因为时而忙碌，懒得做饭，经常在超市买各种榨菜，腌制的食物，觉得好存放又下饭。可就是因为长期食用这类食物，才导致了她的身体健康出现了问题。

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以下这些食物应尽量少吃

1、腌菜类食物

泡菜、榨菜、和咸菜虽然制作方式和口味有所区别，但在制作过程中有一个共同点，为了保鲜和口感，往往加入大量的盐。这使得食物在储存过程中会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入人体后，在胃内环境或细菌的作用下，会喝茶化合物亚硝胺，这类物质是一种很强的致癌物质。