圆白菜；花椒十几粒；盐一小勺；糖一小勺

做法

圆白菜洗净切条

锅里烧开水，加少许盐，下切好的圆白菜烫2分钟，捞出过凉水

重新起锅下一点油，下一手心花椒粒小火爆香即成花椒油

圆白菜控净水，将花椒油浇在上面，再加一勺盐一勺糖拌匀即可剁椒炒蛋

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用料

鸡蛋三枚；葱段少许；剁椒少许

做法

鸡蛋打散，放入葱花和一茶匙剁椒，用筷子搅拌均匀

锅热后放油，倒入打好的蛋液用筷子划炒至7成熟后关火，用余热炒熟即可辣炒花蛤

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用料

花蛤又叫做花嘎；葱；姜；蒜；红辣椒；油；料酒或者白酒，一小点儿就够；香菜

做法

花蛤洗净表面，之后再次放满水，加盐，滴入几滴油，这样有利于花蛤吐沙。

切好葱花，大蒜拍一下切成小粒，姜切丝，红辣椒掰成两段。

待花蛤吐净沙之后，再次冲洗干净，捞出沥水。

热锅倒油，葱姜蒜和红辣椒一起放进去爆锅。

放入花蛤大火翻炒，放一点儿料酒或者白酒。

待花蛤开口之后盛出，装盘，撒点儿香菜装点一下，ok~素炒饼

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