煎烤茄子

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用料

茄子；盐；酱油；罗勒叶；白芝麻

做法

小个点儿的圆茄子，切成薄薄的片

不粘平底锅烧热，不用油，直接把茄子摆上，用勺子或者铲子按压，将水分烤干

不要忘记翻面，两面都这么烤烤

如果是普通铁锅，建议还是用点儿油，茄子烤一会儿之后再往锅里倒一点点油，用茄子抹开，如果一开始就倒油，茄子一下去油就没了

茄子变软之后，往锅里倒点儿酱油，一点点即可，让茄子两面都沾上酱油，再烤会儿

出锅，撒点儿盐、白芝麻，再撒一撮罗勒碎增添风味，随便用家里有的香草都行日式味噌汤

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