天各搅拌一次，

最近几月

，全国各地大部分地区的温度在

20-30

度之间，为

最

佳发酵温度，发酵过程中不需进行升温或降温处理。

3、

发酵周期

南方地区现阶段纯粮发酵周期一般为8

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