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野菜馅儿的饺子一定要注意一点，那就是它很吃油所以要用肥肉馅儿才会香，如果你用太瘦的肉馅儿，最后成品口感会发柴发干不好吃，而且也激发不出野菜的香味来。有人说那我吃农家院做的素馅儿的野菜馅儿大包子饺子的也特香特好吃呀？其实他们用的猪油调馅儿你不知道而已，野菜如果一点荤腥不沾真的不好吃的，不知您最喜欢那种野菜，欢迎留言分享，或是您家吃扫帚苗还有啥新奇的吃法也欢迎分享给我哈！

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所需食材：面粉400克、猪肉400克、扫帚苗400克（焯烫过的）、清水200克、酱油30克、香油20克、葱姜20克、盐4克。

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