教你几个炖牛肉的小窍门，这样做不仅软烂鲜嫩，还能够去除膻味
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牛肉在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将牛肉拿来红烧或者炖煮。说到炖煮，很多小伙伴们就会说炖出来的牛肉不容易软烂，究竟是怎么回事呢？其实在炖牛肉时是有窍门的，按这个窍门来制作，炖出来的牛肉软烂鲜嫩，还能够去除牛肉的膻味。下面小编就跟大家分享制作方法吧！
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窍门一：小伙伴们，在炖牛肉时往锅里倒入适量的热开水覆盖住牛肉大火炖煮。因为开水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止牛肉中的氨基酸流失，这样做还能够保持肉味的鲜美。
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窍门二:首先准备一个纱布，然后往纱布中装入适量的茶叶放入锅中，这时将牛肉放入锅中加入适量的清水覆盖住牛肉一起炖煮。这样煮出来的牛肉不仅熟的快，还能够去除牛肉的腥味，会带有一种清香的味道。
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窍门三:我们在炖牛肉的时候，可以在锅中是先倒入适量的清酒或者白醋。白醋能够让牛肉起到酥烂软嫩的作用。
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窍门四：在炖牛肉的时候，往牛肉的锅中加入几个山楂或者几片萝卜，这样做能够让牛肉熟的更加快，关掉还能够去除牛肉的意味。
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温馨提示:炖牛肉时最好不要将白萝卜和胡萝卜放一起炖，那样的话会导致营养流失。
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