一个赢了自己的餐饮服务员的创业故事本文来自生意我最行

傻大方提示您本文标题是：《一个赢了自己的餐饮服务员的创业故事》。来源是。

一个赢了自己的餐饮服务员的创业故事。餐饮|创业|故事|服务员|蒋军|创业家---

本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国最赚钱的7000种生意 ]

蒋军，出生在湖南省一个小山村里，那是一个古老而淳朴的村庄，是一个从地图上根本找不到的地方，但却要经常饱受水灾的侵蚀。而他当时的最大的愿望就是“长大以后让家人吃上肉”。

自古英才出寒门，饥饿和贫穷没有阻挡住蒋军求知的脚步，1984年他走进湖南湘潭大学，凭着勤奋和执着，四年后终于走进中国政法大学攻读法学硕士。

餐饮|创业|故事|服务员|蒋军|创业家---傻大方小编总结的关键词

1991年，蒋军被迫辞职，为了生存到广州、深圳、东莞等地求职，开始了他的打工生涯。很久以后他才明白过来，其时高学历反而成了他求职的障碍。在他马上耗尽最后一元钱的时候，他终于“逮到”一个面试的机会，并且成功入职。他的职责是早上清理卫生、上客时做传菜员、下班做洗碗工。很快地，他的努力、他的出色表现就成为店里青睐的重用人才。而他，也从那位要求高而严格的店长身上学到了更多餐饮的运作之道。

在到深圳以前，蒋军在东莞惠州等地开过餐馆，养过鱼塘，开过酒吧，那时候，经常是每天只休息三四个小时，吃住都在办公室完成，对餐饮的认识和锻炼也在逐渐加深，这些都为蒋军积累了丰富的经验。

2001年，蒋军与胜利油田工益集团合作，投资9000多万元，注册“湘鄂情”商标，开始营建湘鄂菜的餐饮王国。

餐饮|创业|故事|服务员|蒋军|创业家---傻大方小编总结的关键词

酒店拥有总营业面积15000平方米，120余间豪华包间，4000平方米可同时容纳4000人就餐的零点大厅，以及每日同时推出2000余种备选菜品的大手笔，打破了传统的菜系格局，在继承中华传统餐饮精髓的同时，改变了烹饪的研究方向，不分菜系，只研究每道菜的吃法与做法，实现菜品超市化，以菜品的多样性挑动客人的消费需求，被誉为“餐饮航母”。

餐饮|创业|故事|服务员|蒋军|创业家---傻大方小编总结的关键词

蒋军所倾力打造的中华餐饮航母则努力向“一日三餐，民以食为天”的大众公共场所角色靠拢，真正为消费者提供一个“家外之家”的消费休闲的场所。

他感到最幸福的事莫过于用毕生精力做自己想做的事业—餐饮业，不断的实现资本积累开拓餐饮市场，打造一艘真正的餐饮航母，来承载更多的食客。