这菜一周吃了三次，次次都光盘，虽然有点小贵，但营养好吃不计较黑木耳炒牛肉我家人很喜欢吃牛肉

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黑木耳炒牛肉

我家人很喜欢吃牛肉，隔十来天没吃牛肉，我丈夫就会提议去超市逛逛买牛肉。我这里的菜市场只有一档卖牛肉的，牛肉的质地不好，有很多方法炒都不好吃，而超市里可以买到嫩牛肉，嫩牛肉随便怎么炒都会很好吃。

以前，我很害怕炒牛肉，按照食谱的方法技巧，怎么切牛肉才会好吃，怎么腌制牛肉才会好吃，怎么炒才好吃。直到有一次亲戚拿来一大块牛肉，有十多斤，这个亲戚说这头牛很年轻，肉质好，随便切随便炒都很好吃。因为这块牛肉真的很大，我冷冻着吃，没想到从第一块到最后一块牛肉都那么那么好吃。就是这一次让我知道炒牛肉方法是把牛肉做得好吃的一个方面，更主要还是看牛肉本身的品质。在超市买牛肉虽然有点贵，我都会等到超市打折了多买一些牛肉，像这块牛肉一斤要118元，幸好那天买一送一，我买了几盒牛肉回家，给我家高考生炒牛肉，补充营养。

这次用了黑木耳炒牛肉，牛肉有高质量的蛋白质，脂肪含量很低，是低脂的亚油酸的来源，牛肉含铁量高，牛肉有助于治疗缺铁性贫血，牛肉有助于补铁补血，黑木耳中的铁含量也极高，用黑木耳炒牛肉，提高营养价值，黑木耳还可以排出体内毒素，有助于清理肠胃，我还放了半只红椒和半只青椒，色泽更诱人，还可以补充维生素。

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