在家自制豆腐脑儿

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豆浆富含蛋白质,但是经常喝感觉没味道,于是我就想起了九阳豆浆机有一款功能是做豆腐脑儿的。找出说明书仔细研究了一下,感觉很简单,于是首先在淘宝网上买了一盒“豆腐老儿”牌的内脂,3天后就到货,于是当天晚上就开始了制作过程。不说啦,上图。

By 云上观景

用料

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  • 黄豆 150克
  • 水 1100克
  • 内脂 3克(一小袋)
  • 温水 30克
做法步骤

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1、先把150克黄豆洗净泡软(比干豆出浆率高)。泡好后清水洗两遍倒进豆浆机,选择“营养豆花”模式,开机启动,大约40分钟就可以了。

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2、网上买的内脂,一盒24袋,一次一袋刚好。豆浆打好后用温水化开。

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3、豆浆打好后用纱布或滤网过滤,趁热把内脂水开倒入豆浆,加盖静置20分钟就算是成功了。

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4、勺子到碗里面。

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5、加花生碎、榨菜丁、葱花、盐、带芝麻的油辣椒(我爱吃辣椒)。就可以开吃啦!

小贴士

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糖尿病人多吃豆腐脑儿了补充蛋白质。