学会简单一招，减肥瘦身竟然如此轻松于忙碌的人们来说

对于忙碌的人们来说，一日三餐中中最有时间享受汤的美味莫过于晚餐，当你在外面工作忙碌了一整天。回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉肯定不一样。

不过，由于晚餐后人们的活动量相对较少，因此晚餐喝汤应该适量，并且做汤的原料应该选用低脂低糖低热量的食物，如瘦肉、鲜鱼、虾米、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、海带等，以免因晚上食用太多富含热量的食物而导致发胖。

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那么，什么样的汤品适合晚上食用呢？疙瘩汤就是不错的汤品，其主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不加碱，面粉中的多种营养素可以很好的保存。吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外疙瘩汤很容易被人体消化，热量适宜，非常适合晚餐食用。

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当然，对于经常喝汤的人来说，没有必要千篇一律，应该根据自己的身体情况有选择地喝汤。比如，失眠、肤色暗淡的女性，可以和虫草老龟汤予以滋补；月经不调的女性，应用红枣乌鸡汤予以滋补；脾胃不强的人，可以用土茯苓老龟汤补养身体；工作压力较大的人，可以用花旗参甲鱼汤滋补身体。

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总之，喝汤要因人而异，只有喝适合自己的汤才是正确的。不过任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，这样不但可使味道更加丰富，也可以使营养更全面。

做汤不仅需要精心制作，而且喝汤也是非常讲究的：

1、首先是喝汤的时间。喝汤时间以饭前20分钟左右为宜，吃饭时也可以缓慢少量喝汤，但不要“狂饮”。饭前喝汤可润滑口腔、食道，减少干硬食物对消化黏膜的刺激，促进消化液分泌；饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。而饭后喝汤则会把已经被消化液混合好的食物稀释，影响吸收。

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2、其次是汤的温度。人的口腔食道胃粘膜最多可以忍受60度的温度，唱过这个温度就会造成黏膜烫伤甚至是消化道黏膜恶变，一般喝50度以下的汤最合适。

3、最后，不宜将汤和饭混在一起食用。很多老年人习惯把汤和饭混在一起，觉得这样可以促进食物的消化吸收。其实恰恰相反，食物在口腔中没有经过唾液淀粉酶消化就进入胃里，味觉神经没有得到充分刺激，为何胰脏产生的消化液不足，并且被汤稀释，食物反而得不到很好地吸收。

关于喝汤，人们普遍还存在这样一个误区，认为汤水的营养最丰富，汤中的“渣”应弃食。实验证明，无论你将汤熬多久，仍会有部分营养成分留在“渣”中，只喝汤，不吃“渣”是不明智的。