三种方法教你分辨菠萝和凤梨,学会以后再也不用担心会买错了
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菠萝和凤梨是一种水果吗?三种方法教你轻松分辨它们
用一句话来说,就是类似于苹果中金富士和黄元帅的关系。很多时候是由于农业科技的进步,研发出形状更优、更适宜食用的品种,于是就有一部分菠萝从原本的菠萝中脱颖而出,比如像现在一些刺更少的、叶片不带齿的.....而一些水果商就冠之以凤梨,加以区分。菠萝和凤梨是同姓不同宗,为热带植物,两者只是品种不同而已。凤梨是菠萝的升级版,因体型大肉刺少,外形好,口感好,所以售价更高,更是人们的偏爱。
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那小编今天给大家整理出了他们之间小小的差距如下他们的主要有以下三点区别:
区别一 :肉刺深浅。菠萝削皮后,由于有“肉刺”需要用刀划出一道螺旋沟挖出内刺,而凤梨的“肉刺”比较浅,削皮即可以吃。
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区别二:叶子有无锯齿。菠萝叶子边缘有细小的锯齿,凤梨叶子比较光滑,边缘不带锯齿。
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区别三:含白酶量。 菠萝中含有菠萝蛋白酶的成分,它能使人们喉咙发痒、引发过敏。用盐水浸泡过之后,这些酶就会消失或减少。而凤梨就不一样了它含有的蛋白酶极少,自然无需用盐水浸泡,食用起来少了许多繁琐的步骤。
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现在菠萝主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。我国是产菠萝最多的国家之一,主要分布在广东、海南、广西、福建、云南、台湾等亚热带地区。
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菠萝的故乡在中、南美洲的热带丛林,而后随着航海运动,在这种形式下的运输与传递,菠萝早已不是从南美洲传出的菠萝了,人们把这种水果被叫作凤梨。所以现在人们大抵会这么划分两者:从外形上来讲,凤梨的叶子不带齿、味道比较甜;菠萝的叶子带齿,果肉要用盐水泡过才能吃。菠萝有“内刺”除,即使削了皮也还要划出深沟去剔出,而凤梨则没有,所以从食用价值上来讲凤梨会更高、价格也因此更高。但从功效上来讲的话,两者都具有解暑降温的作用,古书中有记载人类凭借菠萝来疏缓嗓子疼和嗽的症状,也是因为当中含有菠萝蛋白酶的缘故。
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