猪肉换个做法，焦香酥嫩，男人下酒孩子当零食，1次1斤不够吃今年猪肉价格一路走低

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今年猪肉价格一路走低，我这里基本在9-12块钱之间，最好的里脊肉和梅花肉才12块钱，同期价格比去年低很多。一定是今年出栏的猪多了，那下半年或是明年猪肉的价格应该就又上涨了，每个经常下厨房的人都会关心菜价和肉价，您是不是也这样?个人认为，种植业和养殖业切莫只顾眼前利益，不能见利就蜂拥而上，得有长远的眼光，不然供大于求，最终导致血本无归，那可都是血汗钱啊!菜贱伤农，这伤是伤不起的。

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既然猪肉这么便宜，那平时大家一定没少吃。除了炒菜炖肉，其实猪肉还有更好吃的做法。前些日子我分享给大家一道小酥肉的菜谱，着实被不少吃货喜欢，今天我就继续分享给大家一道用猪肉做成的美味佳肴，比小酥肉做法简单，但味道却更胜一筹。做好的成品焦香酥嫩，下酒又下饭，孩子还能当小零嘴儿拿着吃，每次做这道菜，1次能吃掉1斤多猪肉，做法分享给大家。

【牙签肉】

【材料】:猪梅花肉或是里脊肉500克、生粉2汤匙、鲜酱油2汤匙、盐少许、五香粉和胡椒粉各少许、熟芝麻适量、孜然粉和辣椒粉各适量。

【制作步骤】:

1、猪肉切成合适大小的块儿。这里要着重强调一下，大家在做这道菜时最好用猪的梅花肉，它极为软嫩，久做不老，最猪身上最好的一块儿肉。我去晚了没买到，就用了里脊肉代替。

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