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初夏之味鹅蛋韭菜饼。韭菜|早餐饼|面糊|料酒|虾米---
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都说一天之计在于晨，所以早餐是很重要的。
俺家早餐最多的还是煮粥吃，薄薄的粥，加些早餐饼，馒头等，
今天还是粥与饼，饼是鹅蛋韭菜饼.
朋友前几天送了好几个鹅蛋，想到窗台上的韭菜长的很茂盛，
就用鹅蛋加韭菜摊个早餐饼吃吧。
鹅蛋的口感虽然比不上鸡蛋细腻，但是鹅蛋中含有丰富的营养成分；
如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。作为早餐饼，一样的非常好吃。
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用料；鹅蛋1个，韭菜100克，面粉100克，虾米1把.
调料；油，盐，胡椒粉，料酒。
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做法；
1.韭菜洗净切碎
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2.面粉放入大碗，磕入鹅蛋，
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3.放入漂净的虾米，
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4.加些清水，一点料酒，搅拌成薄薄的面糊，不要有小的面疙瘩，
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5.放入韭菜，加些盐，胡椒粉，搅拌匀，
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6.取平底锅，油热，放入面糊，摊平，
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7.两面煎成金黄色即可盛出。
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1.清水要分几次加，调成薄薄的面糊即可.
2.加些料酒在鹅蛋里，可以去腥。
菜谱链接；
http://www.haodou.com/recipe/7000294/
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