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（央视财经《生财有道》）

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米饭怎样神奇变身？黄牛肉有什么独特的烹制方法？它们能带来怎样丰厚的收入？三月三带您游壮乡，见证大山深处的财富，体验不一样的壮族风情！

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三月三是壮族人民的传统节日，在壮族同胞的心里，它的地位丝毫不亚于春节。五龙壮族乡位于云南省师宗县，在滇黔桂三省的接合部，这个大山深处的小乡镇，因为三月三变得异常热闹。

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壮族有"无米不成席"的说法，所以好看好吃的花米饭是三月三期间最不可或缺的特色美食。据说，一个摊位一天就能卖出五、六十斤的花米饭，最好的时候一天收入接近2000元。

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在五龙壮乡，完全由植物染出的花米饭有三个颜色，黄色、紫色和黑色。花米饭不仅好看，还有许多寓意，据说黄色代表粮多，紫色代表幸福，黑色代表寿延。

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三月三当然少不了五龙壮乡人的最爱——牛汤锅，它是壮乡最具代表性的美食，做牛汤锅一定要选用本地的小黄牛，一定要牛的所有部位一起放入锅中煮制才算正宗。整个五龙壮族乡有十几家牛汤锅店，平均一天一头牛，过节期间的消费量更是大得惊人，当地黄牛养殖户单就三月三就能净赚二十万。

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在三月三这个壮族人民的传统节日，要看更自然的风光，品尝更生态的美味，则要进到更深的大山里。

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据说当地有一种神秘美食，只有在三月三前后能够找到，它的价格足有一百元一斤，为了找到它，必须徒步进入大山，到底是什么样的神秘美食？到底要去哪里找神秘美食？

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在采访人员小心翼翼的往山坳爬时，才知道，要找的竟然是寄生在竹子里的竹虫！

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竹虫20天内从米粒大小长到手指头般粗大，从竹尖逐节往下吃，最后藏在根部破蛹而出，所以能找到竹虫的时间其实非常短暂，加上找寻的过程困难，竹虫对于当地人来说非常珍贵。

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因为完全是靠啃吃幼嫩竹笋来吸收养分，所以竹虫富含蛋白质和氨基酸，营养价值非常高。就是靠着类似竹虫一样的当地特色菜，从2007年开办农家乐的杨大哥每年的收入都能达到40万。

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（本文编辑：魏园园）

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