泡菜金针菇肥牛豆腐煲泡菜

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泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？

By 大懒小厨【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、准备好蒜瓣和柠檬叶。

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2、柠檬叶切成丝。

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3、优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~

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4、切成段。

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5、肥牛解冻剪成一半（不新鲜，比较丑，别介意）。

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6、嫩豆腐，切块。

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7、自己做的萝卜丝（可不加）。

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8、金针菇洗干净，掰开。

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9、材料准备妥当。

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10、香菜洗干净备用。

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11、锅里烧开水，放入蒜瓣、泡菜、豆腐。

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12、然后加入萝卜丝。

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13、再放入金针菇。

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14、金针菇差不多好了以后加入肥牛。

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15、肥牛煮好了，加一小勺盐，放入香菜。

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16、加入柠檬叶，关火。

小贴士

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1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的，加了以后为这个汤增色不少。 2、肥牛对半剪开，可以快熟，吃起来又比较好咬。 3、盐可以不用加太多，因为泡菜是比较咸的。