巧克力豆沙馅点心一天中的所有喜与悲的情绪

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一天中的所有喜与悲的情绪，始终能在吃这里得到安放。从不会觉得这是一种颓。做的过程，拍的过程，与家人一起分享的过程，都能让身心得到一种释放。这道巧克力豆沙包，也是找回童年对豆沙包的最美好的回忆。与豆沙包不同的是，这是用了烤的方法，表皮有酥脆感，夹杂着巧克力的香郁，也是一种别有风味的味觉体验，且还包裹着柔软的豆沙馅，让你瞬间又有了一种亲切感。就在这陌生与亲切中周旋的过程，让你也对这味美食有了更深层次的了解。

By 花桑卓玛【豆果美食官方认证达人】

用料

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低筋面粉 140g
细砂糖 40g
鸡蛋 50g
黄油 15g
豆沙 100g
泡打粉 1g

做法步骤

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1、备好所需食材；

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2、鸡蛋打散，加入细砂糖和黄油，隔水搅拌，直至全部融化；

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3、筛入低筋面粉和泡打粉，拌和成面团；

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4、拌和好的面团均匀的分成10等份儿；

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5、分好的小面团擀成圆饼状，包入豆沙馅儿；

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6、包好后滚圆，置于烤盘内；烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入烤盘；

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7、烤好后放凉，用巧克力笔，在表面装饰巧克力即可。

小贴士

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1、做这道点心的关键点在于，加入泡打粉时，要注意加入的量，量多时，极容易在烤制过程中，表皮容易爆裂，看着有爆裂迹象可以提前从烤箱取出； 2、外皮的巧克力不仅起到了装饰的作用，也让口感变得更有层次； 3、具体球的大小，可以根据自己喜爱随大随小； 4、如果没有巧克力的话，可以在表皮刷一层蛋液，看起来会更美观。