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By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】
用料葡萄干淡奶油司康。淡奶油|葡萄干|司康|低筋面粉|黄油|泡打粉---
- 低筋面粉 200克
- 淡奶油 120克
- 黄油 50克
- 蛋液 30克
- 葡萄干 40克
- 无铝泡打粉 5克
- 盐 1.5克
- 糖 10克
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1、低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛，倒入冻硬的黄油丁
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2、用刮板将黄油尽可能地切碎，与面粉混合
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3、加入蛋液、淡奶油、糖、盐、葡萄干混合成团
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4、擀成一厘米厚的薄片，用模具切割成想要的形状，放入烤盘
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5、烤箱180度预热，175度25分钟左右，具体时间温度参考自家烤箱
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中途如果上色好了可以加盖锡纸，不要过早拿出来以免外面熟了里面还不熟。还可以烤好之后在烤箱焖五分钟再拿出来。
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