【美食记】皮酥金黄的花生糖果
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【美食记】皮酥金黄的花生糖果。糖果|花生|美食记|椰蓉|花生碎|面粉---
糖果|花生|美食记|椰蓉|花生碎|面粉---傻大方小编总结的关键词
春节快到了，自己DIY一些想吃的很实在糖果也不错，也很好吃，还可以作为主食或者小零食。从健康的角度出发我们看看有什么好处：主料花生，花生的营养很丰富，能够促进人体的生长发育，提高智力，增强大脑的记忆能力，还能抗老化防早衰。还能润肺，预防肠癌，保护心脏。花生有“动脉清道夫”的美誉，可以显著的降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病很有好处。
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除了花生这次我又加了了一些椰蓉，口味更佳哟。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。今天分享的《花生糖果》，外皮就是面粉做的，所以说嘛，看是香糖果，其实不是糖果，偶尔作为早餐很不错的。
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主料：面粉、花生米
辅料：植物油、白糖、椰蓉
做法：1、面粉加热水和成光滑的面团，盖上醒30分钟
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2、把花生米加凉锅里炒熟捞起
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3、用擀面杖擀碎花生米，不要擀的太细了，小粒粒即可
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4、装碗加白糖和椰蓉拌均匀
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5、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚，边边薄的小饺子皮
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6、加上花生碎
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7、把上面的皮折下盖住花生碎
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8、下面的皮也折上覆盖过上面的皮
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9、把两边靠近花生碎的部份像拧糖果那样拧起来，捏紧，在两端尾部用叉子压出花纹
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10、全部都这样包好，静止一会
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11、热锅凉油，油热7成下糖果
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12、中小火炸到金黄色即可捞起，沥油即可
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小贴士
至于馅可以包你想吃的料，也可以用凉水和面，但是没有热水口感好
菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/1204282/
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