【新年美食记】五彩清爽虾仁视觉&味觉享受
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节日的餐桌上是一定不会缺少鲜嫩的虾仁的。
虾仁的制作方法多种多样，无论是清炒还是嫩滑，都是美味诱人。
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今天我制作的这款虾仁菜肴，搭配上彩椒、黑木耳，不仅色彩诱人，口感也清爽鲜美，并且营养丰富。
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节日里来上一盘，简单又美味，视觉、味觉都得到满足，家宴上会得到大家的喜爱和好评的。
食材
虾仁250g、彩椒各1、黑木耳20g 、油、盐、料酒、大葱1段、生姜1块、大蒜1头、淀粉
步骤
1.虾仁挑去泥线，倒入料酒和油；
2.放入盐和淀粉；
3.搅拌均匀，腌制二十分钟。
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4.准备好葱姜蒜。
5.葱姜切好备用。
6.蒜切碎备用。
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7.清洗彩椒。
8.将彩椒切成块。
9.锅中放入少许油，将彩椒煸炒去生，盛出。
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11.锅中再放入适量的油，倒入腌制好的虾仁。
12.煸炒至虾仁变色。
13.放入葱姜翻炒。
14.放入泡发好的黑木耳。
15.再将彩椒放入。
16.加入少许盐翻炒均匀。
17.最后放入蒜碎，关火，炒匀即可。
18.鲜美艳丽的五彩虾仁上桌啦。
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秋天小语：
彩椒提前煸炒去生，后期炒制时可以快速出锅，不影响彩椒的色彩和口感。
调味料根据家人口味增减。
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