鸡蛋加它一起煮，比番茄蛋汤还好喝，3分钟上桌厨房小白秒变大厨冬天很多人都喜欢喝汤

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冬天很多人都喜欢喝汤，但煲汤对上班族来说是一件很奢侈的事，平时工作繁忙，回家后用上一个小时煲汤很不现实;而周末又想休息，会安排些其它活动，也没那么多时间来煲汤。其实一些美味香浓的好汤不用长时间慢煨，其做法也简单，零难度，喝完身上暖暖的，好舒服。

今天就给大家推荐一款快手汤---香菇豆腐蛋花汤，香菇高蛋白、低脂肪，味道浓香，营养丰富，含有多种维生素、多糖、氨基酸和维生素的多种营养物质，是提高人体抗病力的绝佳食材。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，常吃能养心安神，补血，滋阴润燥、健脑益智，改善记忆力、防癌等功效。

这道汤食材简单，制作也很简单，无须花费过多的时间，就可喝到融合了这三种鲜美食材的所制成的香浓汤羹。别小看了这碗汤，它具有脑益智，强身补虚，促进生长发育等功效。其实你也可以根据自己的喜好，灵活的选择新鲜、易熟的食材来做汤，这样既方便、又快捷，还很美味，非常适合时间有限的上班族们。

【香菇豆腐蛋花汤】

原料:鸡蛋 2个日本豆腐 2条香菇 5朵小葱 1根胡椒粉 1小勺油盐适量

制作:1.准备好原材料; 2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用; 3.热锅凉油，放入香菇片煸炒; 4.微微煸炒软后加入适量的水炖煮; 5.炖煮两分钟后加入日本豆腐进去煮; 6.再加入适量的盐和胡椒粉调味; 7.再将打散的蛋液顺着勺滑下去，关火; 8.盛入钵中，表面撒上小葱末。

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小贴士:1.先煸炒香菇片，激发其香味; 2.加入水炖煮两分钟，再加入日本豆腐进去煮; 3.将蛋液倒入锅中了，加入一个勺，让蛋液顺着勺流下去，就能形成漂亮的蛋花。

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