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这五种南方常见的美食,你最爱哪一个?。美食|南方|最爱|肉粽|北方人|不腻---
今天小编说的这五种南方人眼中的美食,却被北方人嗤之以鼻, 你喜欢吃吗?
1,麻球
麻球是一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸、豆沙等馅料,有些没有。麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品。外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃。
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可是北方人是不太喜欢吃这种食物的。记得有次请北方的一个朋友吃饭,我要了一盘麻球,北方朋友竟然说也不过如此!
2,青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
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现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。
这个小吃光看颜色,就另一些北方人嗤之以鼻,长相实在是磕碜,不敢下口。
3,嗦螺
嗍螺,顾名思义,就是用来嗍着吃的田螺,是一道独具特色的传统风味美食。流行于湖南、江西、广东、福建、广西等地。作为一种独特美食,嗍螺近年来有向全国流传趋势,越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。
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嗍螺的“嗍”字,本作欶,或作嗽。被民间多误写为“嗦”,即被写成嗦螺。
北方人没有南方人会吃,这个吃起来太麻烦,所以在北方人一般不吃这玩意。
4,炒年糕
炒年糕是中国南方传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。
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在北方通常都是吃的蒸的年糕,是作为主食的,而一转眼到了南方就变成餐桌上的一道菜了,估计北方人都震惊了吧!
5,肉粽
北方人吃粽子一般都是糯米配白糖,肉粽北方人都吃不惯,感觉特别腻,肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。
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清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽最为出名,还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽,顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。
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