蒜蓉蒸金针菇

准备食材：金针菇，蒜头，葱。

金针菇|大厨|美味|好吃又|做法|在家---傻大方小编总结的关键词

做法：把金针菇用刀切掉尾部，洗干净，弄干水摆盘备用，葱切碎，蒜头去皮，剁成蒜末，准备炒锅，倒入少许油烧热，放入一半蒜末炒至金黄，倒入剩下的蒜末中，加一勺酱油搅匀，铺在摆好盘的金针菇上面。

锅里放水烧开，放金针菇蒸5-8分钟拿出来撒上葱碎，然后把刚才弄好的热油拿出来，用勺子把它淋在葱蒜上面，再放上一定量的酱油就可以吃了。

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青椒金针菇

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食材明细

150g，50g，油适量，适量，适量，适量，适量，适量，适量

步骤：

1. 金针菇去根洗干净，青椒洗干净

2. 青椒切成丝

3. 起油锅，青椒入锅过油后盛出

4. 金针菇锅过油后盛出

5. 起油锅，葱姜入锅煸香

6. 过油后的金针菇青椒入锅炒

7. 加生抽炒

8. 加盐、味精炒

9. 视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。

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食材明细

300g，50g，2个，2颗

步骤：

1. 金针菇洗净

2.剁椒、蒜、葱花切丁备用

3. 取出容器，放入金针菇

4. 剁椒，和一半的蒜米，铺在金针菇上

5. 锅内烧水

6. 水开后，放入金针菇，蒸6分钟

7. 蒸好的金针菇取出，倒掉多余的水分

8. 淋入少许酱油，再放入少许蒜米

9. 锅内下油，烧热

10. 最后把热油淋在金针菇上，撒入葱花，即可。