临沂大仲村集市上的这碗羊杂汤,承载了几十年的记忆
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大仲村镇历史悠久,境内有吴王汉墓、城子遗址,与东晋杭州灵隐寺齐名的朗公寺就坐落在该镇。今天要说的是镇集市上的这碗羊杂汤。
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?过年期间每天的新鲜羊肉被送往这里,大爷大妈只起一口大铁锅,纯白鲜美的羊肉汤就在这口锅里沸腾一整天,很多来赶集的人,中午也就爱这一口,因为几十年前消费水平并不高,所以吃上一碗羊汤,简直是莫大的幸福和奢侈。羊杂汤|集市|临沂|几十年|记忆|承载---傻大方小编总结的关键词
好像每个羊肉摊都会配一个烤牌摊,两家在一起生意不愁。烤牌是现烤现卖,热腾腾的,正所谓一热抵三鲜,单吃就已经很美味了,更何况配上这鲜美的羊杂汤呢。北方羊汤,煮的时候一般不会加太多佐料,只白水煮就可以,出锅的时候添点葱花香菜。羊杂汤|集市|临沂|几十年|记忆|承载---傻大方小编总结的关键词
?要说点睛之笔,就数这羊油辣椒了,不仅仅是辣,还带着辣椒的香味,老百姓话说喷香。再加点醋泡烤牌,又是一种口味,要说大仲村人赶年集的味道,这碗羊汤是少不了的。- 台风“百里嘉”影响广东汕头 城市上空乌云密布
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