过年了！被医生拉入黑名单的4种蔬菜，看看你们吃了没？过年了

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过年了！被医生拉入黑名单的4种蔬菜，看看你们吃了没？。过年|蔬菜|扁豆|豆芽|黑名单---

过年了，都会买很多蔬菜，可是有些菜是有毒素的，如果饮食不当，会对身体造成不利影响。因此，我们要特别注意这些容易导致食物中毒的蔬菜。被医生拉入黑名单的种蔬菜，看看你们吃了没？

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1、无根豆芽

豆芽含有丰富的蛋白质和维生素受到人们喜爱，可有些人为了使豆芽下胚轴白嫩粗壮，就在培育时添加了大量的无根剂、防腐剂、增粗剂、化肥等化学原料，甚至还会用上漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料，从而培养出无根的“毒豆芽”。

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2、秋扁豆

秋天的扁豆富含一种凝聚素的毒蛋白，有的扁豆还含有溶血素。这两种毒素均能引起食用者的恶心、呕吐、肚子疼、头晕、头疼等症状。正确的烹饪方法可以避免食用秋扁豆中毒，因为秋扁豆所含的两种毒素在高温的情况下均会失去毒性。

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3、久存的南瓜

在日常生活中也有一些人喜欢把南瓜储存起来，想等等它熟透了再吃，感觉会更甜一些。其实，南瓜是一种密封的长条形食物，它的瓜瓤含糖量较高，但却不能久放，求放过后的吃容易会引发头晕、全身无力的症状，严重的，会出现呕吐现象。

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4、新鲜木耳

从专业术语来讲，新鲜的木耳是指刚被采摘的木耳，不要认为所有新鲜的蔬菜都是好的，新鲜的木耳就不被营养专家所支持食用新鲜黑木耳里鞣酸的含量较多，一旦食用的太多，特别容易引发中毒。