过年了,东南亚各国怎样过春节?
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中国人的传统佳节—春节即将来临,春节不但中国和全世界的华人过,深受中华文化影响的亚洲各国也过。我们看看亚洲各国怎样过春节,各有什么习俗。
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日本
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日本人大年三十,早餐吃荞麦面,据说江户时代的日本人忙于工作,为了方便烹饪及快速进食而选择了又细又滑的荞麦面。荞麦面只可以在新年前吃,这已经形成了一种习惯流传至今。
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荞麦面
而中晚饭则把新年莱肴装在精美的盒子,他们称为“重箱”,意思就是能重叠成一层层的箱子,最高的重箱可以到五层,每层代表各自的含义,菜也不一样。
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重箱
第一层放鱼卵,代表子孙满堂,黑豆代表健康地工作;
第二层放烤海鲜和鱼类,有吉祥的含义;
第三层放炖煮的三珍食材,代表家人团聚;
第四层放腌菜,以红白为主,代表喜庆。另外,还有屠苏酒,是浸泡汉方药材的药酒,有去邪气、求家族健康的含义;
第五层最高层不放菜空的,代表送来的祝福,能获得福气。
韩国
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韩国人新年要吃米糕片汤,元宵节时则吃五谷饭。因为古代的韩国人崇拜太阳,雪白的圆形米糕片就代表着太阳,大年初一早上吃米糕片汤代表着迎接太阳、迎接光明。
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五谷饭、米糕片汤
韩国人还喜欢把饺子加入汤里,饺子什么意思,大家肯定知道,就是元宝的意思,但韩国人的饺子馅是用鸡肉、绿豆芽、磨菇和泡菜。
五谷饭是将各种豆类和大米混合煮成饭,配菜当然少不了泡菜,还有家里自制的野菜。
韩国新年拜礼会送福笊篱,一家人在一起玩“尤茨”,有点像中国人掷十二像、还有点像玩色子,跳跳棋。女孩子则玩跳跳板,听说正月里玩了跳跳板,脚板一年都不会扎到刺。
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福笊篱、跳跳板、尤茨
贺年时,长辈给晚辈压岁钱时,要放在福笊篱里(有点像捞面的漏斗),寓意“装福”,送给他人挂在家里。和中国人放在红纸包里,放在枕头下差不多。
泰国
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泰国人新年又称宋干节,有点像中国云南的泼水节。宋干节当天,大街小巷会举行游行,载歌载舞,男人们抬着巨大的佛像出游,佛像后面跟着一辆辆花车,花车上站着化了妆的宋干女神,想为家人祈福的人们会用银盆装着用贝叶浸泡和含有香料的水泼洒到佛像和宋干女神的身上,祈求风调雨顺,吉祥如意,未婚的男女们会互相泼水,表示爱意,洒在长辈身上则表示祝健康长寿。
为庆祝新年,泰国还举行赛象大会、人象拔河、跳象拾物、象跨人身、大象足球赛等活动,大象是吉祥的动物。
除夕,泰国人会制作糯米褐糖糕并送给亲朋好友、左邻右舍,互祝问候。糯米褐糖糕是用褐色糯米(中国南方人称血米),做成的菱形甜点,糕点下以褐糖糕(红糖)衬底。
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豪诺索
此外,豪诺索也是泰国新年必吃,属于年糕的一种,用新鲜的芭蕉叶包上糯米粉、糊麻、糖,放到蒸锅里蒸熟,即可食用。
泰国新年还少不了烧烤,有美香茅草烤鸡肉、酸笋煮鱼、叶包蒸猪肉等,很像云南傣族风味美食。
大年初一,大家开始放鞭炮,走亲访友,祝福长辈长寿,给孩子们发压岁钱,给长辈红包以示祝福。按照传统,拜访亲友时要带四个橘子,他们会留下两个,再还给你两个,表示将同样的祝福送给你。
泰国新年有个“阔绰日”,就是“花钱日”,表示“不差钱”的意思,所有春节用品都必须在这一天备齐,而且人们还要风风光光,大大方方地花钱,以示来年“不差钱”,衣食无忧。
越南
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越南人新年吃四方粽子,又名年粽,象征大地,绿色显示生机勃勃,猪肉和绿豆,代表飞禽走兽草木繁生。
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四方粽子
在越南,新年也是团聚的节日。毎逢新年,越南家家户户都要买桃花和金橘树。桃花既有辟邪的含义,又有冬去春来,大地回春的寓意。每年最早到家里拜年的客人特受欢迎,据说会给主人带来好运。越南人称他为“冲家”或“冲地”,其意义跟“冲喜”接近,因此,越南人通常会约请自己最亲近、最尊敬的朋友,作为新春的第一位客人。
马来西亚
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大年三十,马来西亚当地的华人全家在一起吃团圆饭、守岁。马来西亚华人年夜饭必不可少的一道菜就是生鱼,把生鱼条和蔬菜丝水果丝拌在一起,大家一起唠着吃,什么叫唠着吃呢?就是一边吃,一边要说:“唠得风生水起”,说得越多,声音越大,就意味着来年赚的越多。
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生鱼、蔬菜、水果丝
节日期间人们相互拜年时,喜欢带些橘子,进门送给主人,橘与“吉”谐音,象征大吉大利。
好,今天是年三十,老王在向各位关注“老王闲话”的各位朋友拜年,祝大家新欢乐、合家团圆、恭禧发财、万事如意!
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