过年的时候给家里的小孩炸点这个吃,外面酥脆里面软糯可受欢迎了
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食材:馄饨皮一包 年糕随意 水或蛋液少许/一颗
咸的:葱或蒜2根 沾酱个人喜欢
甜的:沾酱炼乳,枫糖
将年糕切长条,不要太长或太粗,看馄饨皮的大小要可以整个包起来。葱或蒜切斜片,不要切断不然会很难咬。
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馄饨皮沾水或蛋液沾四边就好了,咸的就把葱(蒜)一起包进。
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两边要黏好哦不然会爆开。
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油稍微热一下先丢一个下去,慢慢的浮起来就可以慢慢丢其他的下去。太快浮起来就表示油温太高先把火关掉。炸到微黄,小心不要烧焦就好了。炸好的年糕外酥里嫩,可以依据自己的口味来蘸不同的酱料来吃,非常受欢迎哦!
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