这么发面，半个小时就能吃上包子，还不赶紧试试？若问吃什么最省事？答案当然是包子啦

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这么发面，半个小时就能吃上包子，还不赶紧试试？。泡打粉|酵母---

若问吃什么最省事？答案当然是包子啦！因为饭和菜都有啦！可是包子吃起来省事做起来太麻烦啊，光发面醒面就又费力又费时间啊！外面买的吃的又不放心，特别是想吃大肉包的时候，怕商家的肉不好会吃坏肚子。宝妈们是不是很纠结？想给宝贝做个包子，又嫌麻烦。

可是今天本菇凉就想吃包子啊怎么办啊？那就自己动手做吧！今天就教各位宝妈们怎么在十分钟内发出白白胖胖的面团。十分钟？太不可思议了，让我们赶紧看看是什么妙招吧！

泡打粉|酵母---傻大方小编总结的关键词

平时我们发面有光用酵母的，还有光用泡打粉的，咱这次发面呢，这两样全都给用上。但是我们要严格按照比例调制，不能根据感觉来哦。

面粉：酵母：泡打粉=500克面粉：10克酵母：5克泡打粉

记住这个比例，以后发面的时候只要十分钟就搞定

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第二个关键步骤就是加白糖。

为什么要加白糖呢？因为白糖对发面有促进作用，可以使面团更快的发酵。白糖不用放太多，一小捏就行啦！

第三个关键就是水温啦！别以为只有冬天才放温水哦，这个跟季节是没有关系的，而是和水的温度密切相关的。水温要在35—40度之间，温度低了发酵慢，温度高了烫死了，所以酵母的活性只有在35—40度之间繁殖最快，这样面才能快速醒发。可怎样才能知道水温正好是30—40度之间呢？难道我们每次还要用温度计量一下吗？当然不用啦，只要我们用手去感知一下，摸着不烫手，温温乎乎的那就是这个温度啦！

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掌握了快速发面的三个关键，接下来咱们就动手做吧！

先把酵母和泡打粉还有糖都和在面里，和均匀后再放水，这也是一个很关键的步骤哦！是不是跟我们平时操作的步骤不一样了？不一样就对啦，记住这个不寻常的步骤。

面粉和水的比例是一斤面粉半斤水，然后把面和成团，稍微揉揉就行了。可不要以为这就结束了，我们要将面和好之后先放置五分钟，五分钟之后再接着揉一会，这样面才能更滑爽。空余的这五分钟我们可以调馅啊，调你喜欢的味道。

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从此让和面变得就是这么简单，宝妈们学会了没有？以后再也不用担心没有包子吃啦！