控制糖尿病，糖友吃小米对控糖有哪些功效？怎么吃最好？很多糖友担心吃主食血糖会升高

很多糖友担心吃主食血糖会升高，不敢吃主食，总是少吃甚至不吃主食，但是稳糖君提醒糖友：主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是人体能量的主要来源之一。糖尿病友主食如果摄入不足，很容易导致低血糖。

所以糖友不能靠不吃主食来控制血糖，而且主食不能吃得太少，一天不能低于150克主食。一般每天吃主食200～300克（生重）。

主食通常包括谷薯类食物，如大米、小米、面粉、玉米、燕麦、红薯、土豆等，小米就是其中一类，专业医师强调，糖友吃主食时需要注意粗细搭配，今天稳糖APP来给糖友说下，小米对糖友有哪些好处？

小米所含蛋白质、铁、B族维生素等都高于稻米，还含有一定胡萝卜素。

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小米对糖尿病有什么好处？

1、抑制血糖升高

小米中所含的维生素B1可以参与碳水化合物和脂肪的代谢，能够帮助葡萄糖转变成热量，控制血糖升高。

2、保护眼睛

小米富含胡萝卜素，100克小米含有维生素A为17毫克，胡萝卜素为100毫克，而胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A是保护眼睛的重要物质。常吃小米可改善眼干、眼涩、眼疲劳等症状。

3、调节血压

小米富含B族维生素如叶酸、膳食纤维、钾、钙等多种营养成分，能起到抑制血管收缩、降低血压的作用，十分适合并发有高血压的糖友。

4、对并发症的好处

小米中的膳食纤维具有促进肠蠕动、防治便秘的功效。此外，小米还对糖尿病患者服用药物引起的肠道反应及并发动脉硬化有辅助治疗的作用。

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稳糖APP提醒：小米忌长时间浸泡或用热水淘洗，小米宜与大豆类食物混合食用，这样可以补充小米中氨基酸的不足。还有一点值得注意，糖友不能因为小米好就大量吃，凡是主食，吃多了都会升高血糖的。

糖尿病友如何吃？

（1）按照食物交换份的原则，小米等同于大米。25克大米（半两）含有90千卡能量，同样25克小米也含有90千卡能量，如果糖友今天想吃一个食物交换份的小米，那么可以减少一个食物交换份的大米。

（2）小米吃法很多，但以煮粥吃最好，可添加莲子、百合、核桃以及豆类同煮，不仅味道好，而且可以降低小米粥的血糖指数。

（3）煮小米粥时不宜放碱，因为碱会破坏小米中的维生素，造成营养的缺失，不利于血糖的控制。

推荐一款小米的吃法：小米面发糕

准备材料：小米面100克，黄豆面50克，酵母适量

具体做法：*将小米面、黄豆面和适量酵母用温水和成交软的面团，醒发20分钟。

*将面团整形放在蒸屉上，用大火将水烧开，转小火蒸半小时至熟，取出凉凉，切成小长方块即可。

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