马上过年了!南宁人注意!这种鱼正大量上市,坚决不能吃!
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距离2018年春节
倒计时21天!
大家开始置办年货买新衣了没呢
想到老拿做的丰盛年夜饭
小雷的心里就开始骚动
都知道鱼寓意着“年年有余”
所以鱼可是南宁人年夜饭饭桌上不可缺少的大菜
但是
南宁人买鱼的时候可千万要注意
遇上这种鱼千万别买
▼
这次买的带鱼却碰上了奇怪事
第一
她在处理带鱼时听到了原来没听到过的响声
用剪刀剪鱼肚子时像在剪海蜇,
还
发出“咯吱咯吱”的声音
第二
当她把处理好的带鱼放下油锅的时候它竟然 开出了“花”
鱼下锅煎后 跟打卷一样,
表面像镀了层膜一样光滑
而且还会像爆米花一样 鱼肉由内向外爆开
【不寻常的声响】
【鱼肉打卷还像有膜一样光滑】
【带鱼油煎时由内向外爆裂,跟“开花”一样】
所以白阿姨买的带鱼是怎么回事
对此记者带着疑问咨询了有关专家
专家称
正常的带鱼皮薄且不紧致
若皮很紧则便是经过了处理
甲醛???
这是可能致癌的东西!
甲醛的危害:
长期食用残留甲醛易诱发癌症,甲醛是一种具有较高毒性的人体致癌物质,
具有防腐、消毒和漂白的功能。在食品安全标准中,甲醛明令禁止被添加到食品内,食用甲醛含量较低的食物,一般不会立即出现明显的中毒症状。但若长期食用,会引发甲醛中毒,导致器官受损,严重者可能诱发白血病等。
然而,
现在却无法准确的辨别白阿姨,
此次购买的带鱼是否被甲醛浸泡。
因为白阿姨所购买的带鱼搁置已久,
按理来说甲醛已经挥发得差不多,
它已经与带鱼的蛋白质结合在一起了。
那么,
既然正面无法证明那么就用反证法。
准备两条带鱼
将其中一条带鱼放入调配好的甲醛里浸泡
▽
随后我们发现没有浸泡甲醛的带鱼可以摆成"W"形
而浸泡过甲醛的带鱼弹性十足,无法保持“W”形
▽
没有浸泡甲醛的带鱼用手指按压能按出手印
而浸泡过甲醛的带鱼正好相反
▽
当进行最后一步
放入油锅煎炸的时候
我们惊奇地发现接下来的一幕
与在白阿姨家煎带鱼时的场景重合了
泡过甲醛的带鱼肉先是膨胀然后由内向外的爆裂
!
▽
从实验可以证明白阿姨所购买的带鱼
极有可能经过了卖家所特殊处理了
买鱼要如何挑选?
鱼肉健康
但万一没挑好
不仅不好吃还可能不安全
如何练就火眼金睛
挑一条新鲜又安全的鱼呢
专业机构建议:
1、闻味道:尽量不要买哪种闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。
2、看鱼眼:尽量买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼。
3、看鱼鳃:尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。
4、看背部肌肉:尽量挑选鱼背有弹性(弯了能收回的)的鱼。
5、买冷冻或冷藏的鱼肉:尽量挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉。
还有多少南宁人不知道呢
赶紧奔走相告吧!
领导说了!您点一个
小雷的工资就涨0.5毛!
拉到底部给小雷竖大拇指吧!
谢谢,么么哒!~
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大江网、华商网、南宁大城小事
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