健脑益智|这鱼含有大量DHA,健脑益智,价格还便宜,一定多给孩子吃
鱼是大家公认的美味又营养的一种肉类,鱼的种类多种多样,功效也各有不同。今天要分享给各位家长一种非常适合小孩子食用的鱼,因为这种鱼中含有大量的DHA,它就是鲐鱼,也叫青花鱼。鲐鱼是一种深海鱼,深海鱼的生存环境相对来说要更好一些,所以深海鱼的肉质会更好,营养也很丰富。一般来说,深海鱼的价格是比较贵的,但是鲐鱼就不一样了,才几块钱一斤,价格比较便宜。
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鲐鱼营养丰富,尤其是它的EPA和DHA含量非常高,DHA俗称“脑黄金”,可以健脑益智的。儿童和青少年或者孕妇多吃鲐鱼,有助于生长发育和提高智力。除了这些,鲐鱼中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质,大量的铜等微量元素。所以啊,这么好的东西大家千万不要错过了,含有大量DHA,健脑益智,价格还便宜,一定多给孩子吃。今天就分享大家一个非常好吃的红烧鲐鱼的做法,一起来看一下吧。
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【红烧鲐鱼】食材:鲐鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、酱油、醋、料酒、食盐、油。做法步骤:1、鲐鱼解冻去头,去内脏清洗干净,沥干水分备用;锅烧热,热锅凉油,锅里先撒上点食盐防粘,然后下入鲐鱼煎一下,一面煎至定型之后翻面,煎至两面金黄即可。
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2、然后放入葱姜蒜、辣椒、花椒和八角,倒入适量的料酒、酱油和醋,倒入和鱼齐平的水,大火烧开之后转中火炖20分钟左右,最后加食盐调味,即可出锅装盘。
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鲐鱼非常的美味营养,特别适合孩子食用,家长们一定多给孩子做着吃哦。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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