早餐|张教授提出了儿童早餐的“两不原则”！科学饮食帮孩子长成大高个

一天之计在于晨，妈妈在早餐上“糊弄”孩子，就等于糊弄孩子的身体。这会让孩子错过身体发育时机，耽误孩子的健康。毕竟，早餐是孩子一天当中，吃的最重要的一顿饭了，它直接影响着孩子一上午的精气神。孩子早餐吃的不好，很可能就会扛不住能量的消耗，体力不足，精神不济，最终影响到学习效率。

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另外，孩子长期吃“糊弄早餐”，还可能会营养不良，“偷走”孩子的身高，导致孩子的个子矮，害得孩子严重自卑。在我身边，就有一位被妈妈的糊弄早餐，严重耽误了身高的小孩子。妈妈给宝宝吃“糊弄早餐”，就是偷走娃身高的元凶，害娃不浅！邻居小壮的妈妈，是一位炸油条的地摊老板，妈妈每天早晨都很忙，凌晨4点就要起床，根本没空照顾孩子。小宝宝从上幼儿园开始，就习惯了到妈妈的早餐摊报到。孩子每天吃的主食就是“油条”，喝豆浆喝够了，妈妈就去旁边卖白米粥的摊位，给娃买一碗白粥喝。天长日久，孩子也习惯了“油条加米粥”的早餐组合，吃得挺起劲。

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可惜慢慢地，邻居妈妈就发觉，小孩子的身高出了问题，比同龄小孩要矮上小半头，连反应都比别的小孩子慢半拍，皮肤蜡黄，整个人的状态很糟糕。感觉到不对劲的妈妈，急忙带娃去医院检查，医生的答案竟然是：孩子营养不良，供不上身高发育所需的营养，孩子就会“矮挫丑”。此时，妈妈才进行反思，都怪自己每天早晨太忙，没空给孩子准备早餐吃，让孩子顿顿都吃糊弄早餐，害苦了孩子。真不想到，一顿顿“糊弄早餐”，就是偷走孩子身高的元凶，真是害娃不浅。

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其实，关于孩子的早餐问题，很多专家早就给出了专业提醒，妈妈们早就该知道，孩子的早餐绝对不能糊弄！全民探讨孩子的早餐问题时，著名的张文宏教授，就已经对孩子的早餐问题，给出了最专业的建议。张教授指出：孩子们的早餐饮食结构，家长要超级重视，绝对不要给孩子吃垃圾食品。最好不要给孩子喝白粥，每天早上给孩子吃高营养、高蛋白的食物，充足的牛奶鸡蛋，这才应该是孩子早餐的绝对主角。

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张教授提出了儿童早餐的“两不原则”，家长心里要有数，对孩子才更好。孩子早餐要注意“两不原则”，家长糊弄，孩子长不高1不要只喝白粥白粥加咸菜、白粥加馒头、白粥加油条，这些简单的组合模式，几乎是一些糊弄早餐的主旋律。可是，这样单一的饮食下，小孩子的营养摄入太少，营养缺陷太明显了。白粥中富含大量碳水化合物，但却缺少蛋白质，孩子长期只吃白粥早餐，营养不足，身体都可能会扛不住，哪能长成高个子呢？

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另外，早餐店里的白粥，基本都用塑料杯装着，当温度高于70度的时候，就会释放出塑化剂，会伤害到孩子的身体。所以，妈妈要是有条件，能让孩子居家吃早餐，多准备些美食给孩子，营养搭配合理化，不能只顾着清淡，这样就最好了。2不要吃垃圾食品一些油炸类食物，如油条、油炸丸子等，含有大量热量，孩子经常吃会变胖。较高的油脂和氧化物，还会堆积在孩子的体内，威胁孩子的健康。当孩子用垃圾食品填饱肚子了，对其他食物的摄入量就会减少，后天营养不足，孩子就容易长得矮。

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总之，孩子早餐的营养含量，早餐吃得好不好，都关系着孩子的身高发育。我国城市儿童青少年比农村同龄孩子平均高出2-4cm，原因之一就是城市的营养好于农村。举例来说，孩子的身高营养特别是由蛋白质堆积起来的，所以每日早餐所吃的食物中，最好可以包含8种必要氨基酸，有足够多的蛋白质，促进人体各组织器官的生长发育，让孩子骨骼和骺软骨发育达到最佳状态，孩子就容易长高个。

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另外，世界卫生组织有一项报告指出，人体的生长速度一年中并不一样，涨得最快的是5月份，其次是5-10月份。现如今正值秋季，正是孩子长身高的关键期，妈妈要是有条件，陪伴孩子增加运动的同时，再给孩子多做点营养早餐，也许孩子的身体生长发育，就可以达到一种最佳状态了，孩子能趁机会增高不少。那么，妈妈该如何给孩子准备营养早餐呢？第一：早餐要保证营养均衡给孩子准备早餐，要保证营养均衡。孩子骨骼和下肢及脊柱，需要丰富的营养供给。早餐饮食中一定要有高蛋白质食物，除此之外还需要有四大元素的食物，如谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶、果蔬精华，让孩子的早餐种类丰富，吃得足够好，这样更有利于孩子长个。