大米烧开后转小火煮至粥稠，加入鸡肝片，略煮后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即成，
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，其维生素a 的含量比蛋类和奶类都要高，对保护孩子的视力是非常有益的。

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二、紫菜蛋花汤
首先，将鸡蛋打入碗内，用筷子调匀，将紫菜切成小块儿，
将砂锅置于火上，倒入植物油，烧至六成热，然后放入葱末炒出香味，再放入适量开水，加盐，淋入蛋液，待蛋液成熟起花时，放入紫菜和油菜叶略煮即成，紫菜含有丰富的碘，鸡蛋含有优质蛋白质，这道汤特别适合生长发育期的宝贝使用。
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