莲藕排骨汤|秋季记得多给孩子吃这5种食物，不管有钱没钱，家中都要常备一些( 二 )

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藕秋季的藕脆嫩多汁，富含铁、钙、植物蛋白质、多种维生素，孩子吃了有补气血，增强免疫力的作用。藕可以炒着吃，或与海带和排骨一起炖汤喝，都很适合孩子。【推荐菜谱：莲藕排骨汤】

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莲藕排骨汤【所需食材】莲藕2节、排骨适量、生姜一块、食用油适量、食盐适量、葱花少许。【做法步骤】1、莲藕排骨汤选用的是排骨前面的胸骨，这里的肉厚而嫩，并含有大量的软骨。排骨处理好后加温水洗净，然后冷水下锅，烧开后打去浮沫，捞起洗净。莲藕排骨汤只需要生姜即可，准备生姜一块，切成片。2、热锅放少量的油，下入生姜片和排骨，中火翻炒2分钟，倒入适量热水，能没过排骨即可。煮开后再打一遍浮沫，然后转至砂锅，大火煮开后盖盖，小火熬1个小时。这个时候汤汁已经呈奶白色，莲藕的选择也很重要，尽量选择表皮浅黄色并带有黑色麻点的藕，这样的藕口感粉糯，最适合炖汤。3、莲藕去皮后切成滚刀块，倒入砂锅，盖盖再熬2个小时，熬至藕能轻松插进筷子即可。再加入适量食盐调味，继续熬几分钟，最后撒上葱花，一道莲藕排骨汤就做好了。【杨哥有话说】这样做出来的莲藕排骨汤，汤汁鲜香浓郁、莲藕粉糯、清淡而不油腻，喜欢的朋友可以收藏一下，有时间试着做给家人吃。【第4种食物：萝卜】

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萝卜萝卜可清热除火，化痰止咳，调理脾胃，对孩子秋季常见的消化不良、咳嗽、咽喉痛等疾病有辅助治疗的作用。父母可以给孩子常炖些萝卜汤喝，不仅可以去火，还有利于消化。【推荐菜谱：萝卜煎蛋汤】

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萝卜煎蛋汤【所需食材】白萝卜一根、枸杞适量、海米适量、食用油适量、盐适量、鸡蛋2个、胡椒粉少许、小葱花适量。【做法步骤】1、首先将准备一根白萝卜，扒掉外皮，处理好以后清洗干净，一分为三，切成薄片，再改刀成细丝，这一步也可以交给擦板来处理，全部切好以后放入盘中备用。再准备少许枸杞、少许海米，海米提前用温水浸泡10分钟。2、材料全部备好，接下来开始制作。起锅，将锅烧至冒青烟时，放入一勺油，这一步也称之为润锅，可以有效地解决炒菜粘锅的烦恼，将油润遍锅的全身，油热以后，将油倒出。3、锅中不用再次放油，放入一点点毛毛盐，这一步同样可以有效防止粘锅。这个时候改开中小火，单手打入一个鸡蛋，放进去以后，先不要着急动它，这个时候蛋清会在锅里面翩翩起舞，等待其慢慢定型，待其定型以后再轻轻晃动锅，煎蛋粘锅是不存在的。趁其不备翻过来，煎另一面，将鸡蛋煎至两面金黄，煎好以后盛出备用。4、用同样的方法将另一个鸡蛋煎完，煎好的2个鸡蛋一同放入锅中，这个时候改开大火。加入适量的温水，这样做出来的汤非常鲜，而且很白。放入提前切好的萝卜丝，大火烧开锅，放入一点点盐调味，可以将煎好的鸡蛋用勺子怼成大块，这样吃着更方便。放入提前泡好的海米，在锅中煮2-3分钟，稍微撇一下浮沫，出锅之前放入枸杞、少许胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅食用。【杨哥有话说】这道汤菜用料非常简单，不用放过多的材料，也不用放味精、鸡精，味道照样鲜美、营养、好喝。天凉了，有时间的可以试着给家人做一下，最后根据个人口味撒上少许小葱花或者香菜，一道萝卜煎点汤就做好了。简单的家常菜，不一样的味道。喜欢的朋友可以收藏一下。【第5种食物：百合】

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百合百合有润肺止咳、养心安神、滋补等作用，有助于提高孩子的睡眠质量。百合的做法很多，熬粥、煮水、蒸或炒都很美味。【推荐菜谱：百合红枣羹】

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百合红枣羹【所需食材】百合适量、枸杞一小把、红枣几颗、冰糖适量、豌豆淀粉适量。【做法步骤】1、首先我们准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部，把粘在一起的掰开。准备一小把枸杞用清水泡上。准备几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核，再切成丝，再准备适量的冰糖备用。2、锅内烧水，放入冰糖，先把冰糖煮化，水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。锅中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加的清亮。3、8分钟以后，一边搅拌一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。锅边有浮沫的话，用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈。然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟，把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。【杨哥有话说】百合可以提前浸泡一会儿，去除一部分苦涩味，勾芡时用玉米淀粉也可以，但是豌豆淀粉会更加的清亮。秋天干燥，光喝水还不够，温润滋补的百合红枣羹可以多喝一点，香甜滋润，非常适合孩子和女性朋友。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间试着做给家人吃。以上就是杨哥给大家分享的秋季最适合孩子吃的5道菜，做法简单，步骤讲解清晰，看完就能上手操作，都是特别有营养的应季食材，价钱不贵，营养却很丰富。为了孩子的生长发育和增强体质，我觉得有钱没钱，家长朋友们都应该平时在家中常备一些这5种食材，孩子少生病，家长少担心。这里是杨哥食界，我是杨哥，自媒体美食撰稿人，多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。关注我，每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法，如果觉得我的分享对你有帮助，还请帮忙点赞、评论、分享和转发。